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菌菇最养人!这7种菇你一定要吃!

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菌菇最养人!这7种菇你一定要吃!

发布日期:2018-11-09 作者: 点击:

     民间谚语有云:“要想身体好,菌汤是个宝;若要身体瘦,多吃菌子少吃肉。”如今正是各种菌菇大量上市的时节,秋天的菌菇如此养生,不过你知道其中的养生奥秘吗?


    香菇被称为“百菇之王”。各类蘑菇中,香菇的抗癌功效最好,含有丰富的香菇多糖。香菇中维生素D的含量也明显高于其他品种,可以帮助体内钙的吸收,十分适合更年期妇女食用。


    平菇质地肥厚,嫩滑可口,而且价格很便宜。具有驱风散寒、舒筋活络的作用,食用菌加工对腰腿疼痛、手足麻木、筋络不适等有一定治疗效果,因此特别适合老年人食用。鸡腿菇对妇女更年期综合征也可起调理作用。

食用菌加工

    市面上常见的金针菇通常有两种,一种是黄色的,一种是白色的。金针菇所含的人体必需氨基酸成分较全,赖氨酸和精氨酸的含量特别高,有益于儿童脑细胞的发育,国外称其为“益智菇”,因此特别适合孩子食用。脾胃虚寒的人不宜多吃。


    草菇的维生素C含量高居菇类第一,有排毒的作用。另外,它也能减慢胃肠对碳水化合物的吸收,对糖尿病患者有好处。草菇的口感紧实有弹性,适合爆炒,这样也比较不容易破坏维生素C。素炒或配合肉类都可以,炖汤也很鲜美。



    


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关键词:食用菌种植,食用菌加工,食用菌厂家

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