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食用菌加工产品要注意什么

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食用菌加工产品要注意什么

发布日期:2019-11-30 作者: 点击:

       生活中我们经常会使用食用菌产品,像我们喜欢吃的蘑菇啊都是属于食用菌的一种,但是如果食用菌产品没有好好存放的话,短时间内就会造成损坏,那么食用菌产品保存要注意什么呢?


       目前, 食用菌加工生产的原料主要是农作物秸秆及农产品加工的下脚料。以前农民总是在作物收获后,将秸秆就地焚烧,造成了很大的环境污染和安全问题,这也成为困扰地方政府的难题。而发展食用菌产业,将秸秆进行合理地利用,不但提高其生物利用率,而且对杜绝秸秆焚烧、保护环境起到了很好的作用。


      减少养殖业污染,保护环境。食用菌生产清洁、无污染,其生产要求清洁的无菌条件,生产过程几乎不产生污染物。相比而言,畜牧业产生的污染就严重得多。养殖过程中动物会排放大量的二氧化碳和污浊的气体,还会产生大量的粪便,污染周围环境。有专家估算,人类向大气排放的温室气体中,有40%来源于养殖业。大力发展食用菌产业,从食用菌中获取人体必需的蛋白质,减少养殖业对温室气体的排放,减少环境污染,提高生物利用率,具有很高的生态环保价值。


     1.首先,鲜菇不能堆叠放置,以免影响香菇干燥速度和菇体间脱水的均匀度;


     2.其次,干燥作业应在晴天进行,晴天空气相对湿度低,有助于减少干燥时间;


     3.然后,干燥程式应根据鲜菇的不同情况设定,如果薄菇与雨淋菇的菌褶常呈倒伏状,对此类菇可先作日晒预干处理,至菌盖有光泽与菌褶立起为度,再转入常规干燥处理;

 食用菌加工

    4.最后,严格控制各个阶段的烘干温度.温度低,干菇菌褶泛白;温度过高,菌褶过黄或焦黄;


    5.烘干后,若立即装袋,会使干菇破碎影响外观,应待干菇适当回潮后再分级装袋,储藏堆放时应防止干菇挤压破碎;


    上面就是本公司给我们介绍的食用菌产品保存要注意什么的问题了,希望对您有所帮助,如果您还有什么不明白的地方的话,可以随时来联系我们进行了解。


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关键词:食用菌种植基地,食用菌加工,食用菌厂家

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